新しく開店しましたラーメン店をご紹介します。

お店の名前は　「麺処　倭（やまと）」　

 

 

始めのご相談から開店まで約一年程度

検討をくりかえし、この日を迎えました。

場所は新居浜駅の近く、レディ薬局庄内店のお向かい、

焼き鳥　鳥八さんのお隣です。（これでたどりつけるのか？）

 

 

俺のラーメンを作る。

「うまい」をみんなに届けたい。

職人さんは本当に真っ直ぐです。

 

自分の信じる道を行くって素晴らしいですね。

こうして本当に独立し、自分のお店に立つオーナー様を見て

ロックな生き方だわぁ・・・と感じてしまったのでした。

 

オーナー様とお話しているうちに、すっかり影響されてしまい

これからもずっと応援していたいのです。

 

現在はオープニングメニューでやってますが

メニューもどんどん増えていくと思います。

 

 

さて、肝心のラーメンですが

それは来店してからのお楽しみということで。

お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　橋口